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dancyu 美食指南 10月號2014 暢銷雜誌2017
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dancyu 美食指南 10月號2014
dancyu 美食指南 10月號2014 評價
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商品訊息描述:
[特集情報]
かつサンドをめぐる冒険|
[出版社情報]
●かつサンドと欲望
◇紳士と淑女の食欲と活力を支え続けて
銀座、みやざわ、かつサンド。
◇カレーもとんかつも次の日がおいしい!
飯島奈美さんの「2日目のかつサンド」
◇「パンラボ」池田浩明さんと考えた
かつサンドにおけるパンについての4つの考察
「井泉本店」湯島/「ロワンモンターニュ」王子
「カリーナ」上井草/「ツオップ」千葉?北小金
◇大阪で考えてみるなぜ、関西では“ヘレかつ”なの?
「新世界グリル梵」恵美須町/「末廣軒」日本橋/「はり重グリル」なんば
◇そうだ、今日はかつサンド食べよう!
かつサンドの街銀座へ
「銀座梅林」/「銀座にし邑」/「GINZA1954」/「煉瓦亭」
「新世界グリル梵銀座」/「セントルザ?ベーカリー」/「銀座さとう」
◇日本一、有名なかつサンド
秘密のまい泉
◇海老、ハム、そして煮かつ!?
かつサンドの仲間たち
海老かつサンド「カフェ木村家」銀座/ハムかつサンド「長野ベーカリー」溜池山王
煮かつサンド「JazzBar&CafeROMAN」八王子
◇ススキノじゃなくて新宿!
かつサンドはBARにいる。
「ブリアン」/「バーカシミール」/「SUZUBAR」
◇51個を食べ比べてわかった「くいこみ」のことetc.
東京駅かつサンド会議
◇日本各地の愛の逸品
あれも、これも、それも、きっと、かつサンド
◆グリーンサラダから始めよう!
サラダのルール&サラダのステップ
?「帝国ホテル」のシーザーサラダ/「キッチン」のベトナムサラダ
?「セキハナレ」の呑めるサラダ/「祥瑞」の焼き野菜のサラダ
◆旬を愉しむ“新御三家レシピ”鯖と私。
◆「パリセヴェイユ」金子美明シェフに教わる3つの味
コンフィチュールはお好き?
◆夏が終わる前にグッバイ冷やし中華。
…ほか
商品訊息簡述
:
- 刊別:月刊
- 級別:普遍級
- 出版社:president
- 出刊日:2014/9/5
- ISBN:4910060051040
- 出版地:日本
- 語言:日文
dancyu 美食指南 10月號2014
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